«Изъ мѣлкихъ рыбъ принадлежатъ къ Камчатскому содержанiю три рода корюхи, въ томъ числѣ одинъ родъ Хагачь, другой Инняха, а третей Уйки называется. […] однакожъ съ Уйками сравнить не можно, ибо ихъ временемъ выкидываетъ изъ моря столко, что берега Восточнаго моря верстъ на сто въ колѣно бываютъ ими покрыты».

С. П. Крашенинников. Описание земли Камчатки. СПб.: «Наука». 1994. Факсимильное воспроизведение первого издания «Описание земли Камчатки» С. П. Крашенинникова, русского ботаника, этнографа, географа, путешественника, исследователя Сибири и Камчатки.

Уйком на Дальнем Востоке называют рыбку мойву: спинка оливковая, брюшко и бока серебристые, мелочь, кроха, есть нечего. Но в конце мая только и разговоры, что об уйке: когда и к какой банке, мели придёт, и как не прогадать, успеть к его… нашествию не скажешь, тогда — наплытию.

Перед нерестом уёк огромными косяками идёт к побережьям Охотского и Берингова морей, потому как этой шустрой рыбке нравится нереститься на отмелях и банках. За косяками следуют треска, тюлени, косатки и даже киты, в воздухе орут и пикируют в гущу уйка чайки-моевки, на берегу уёк ждут люди.

Люди ловят уёк быстро и бесхитростно: заходят по колено или пояс в воду, лучше в забродных штанах, тут уж как косяк уйка идёт, близко к берегу или чуть дальше. И давай черпать рыбёшку и ссыпать её в тазики, вёдра, бочки, кто во что горазд.

— Поехали! Мама будет рада! — уговаривала меня подруга Нина. — И уёк как раз пойдёт, будем его ловить-сушить-солить. Сколько поймаешь, столько и возьмёшь с собой. Отпросись с работы, неужто отпуск не дадут на неделю? И меланхолию свою развеешь, подумаешь, разошлись!

Уговорила. Родителей моих уже не было на этом свете, а со своим ухажёром я разругалась совершенно, полностью, окончательно. Одна-одинёшенька, отчего не поехать? И отпуск дали.

Нина посулила хороший улов, а я за пригоршню сушёного, жирного, нежнейшего уйка душу отдам. А мешок уйка — роскошь, на зиму хватит солонцевать. Были девяностые, время голодное, особенно в городе, почти в